[只寫一次] 柴米油鹽

　 　　通常這種類型的生活文在剛出國後不久就該出現，有人甚至會為此設個食譜分類，但可能是我對精進廚藝這方面太消極了吧，要是把來到英國前三個月自己煮的 任一菜色秀給大家看，無異自曝其短。不是開玩笑，若將所有台灣留學生以廚藝優劣做分布圖，我覺得自己當時的落點應該在最後那千分之一，所以說同鄉聚會時最 常出現的晚餐party（就是大家各帶一道菜色赴會），我幾乎沒有參加過（當然原因不完全是做不出可以見人的拿手菜啦）。

　 　　然而在此得澄清一下，這與我之前在台灣鮮少下廚關係不大，只因身旁不少出國後才學煮飯的新手們，皆能以想念家鄉味兒的力量摸索出紅燒牛肉麵、炸春捲、 包水餃、甚至年糕等需要高超技巧或繁瑣步驟的神奇菜色，更別說那些能做出一桌餐廳等級美食的高手了。就算不提中式口味，西班牙海鮮飯、義大利千層麵這等常 見西餐，也難不了他們。

　　　問題的癥結，總歸就是懶加不挑。

　　　猶記尚未取得大同電鍋的前三個月，每天的晚餐 ＋ 隔 天午餐，就是生菜、水煮蔬菜、水煮肉腸，主食則是水煮義大利麵或水煮馬鈴薯。原本只因為沒買到二手平底鍋、而一直無法吃到需要『炒』的菜色，後來覺得要刷 油膩膩的鍋子和餐具實在麻煩，不如都水煮，清理起來也容易。所以即使後來有了得力助手（電鍋），也不過是主食多了米飯這個選擇而已，然後也學會去買一些ready meal 式的罐頭食品與水煮蔬菜一起加熱，這樣連調味都省了。真的厭煩了這些水煮食物，就煮很不健康的泡麵吃，至少味道重一點。

　　　就這樣，我過了在英國的第一年，而縱然是如此不堪的菜色，由於當時剛出國什麼都很新鮮，最近整理檔案時發現竟然還留下不少影像紀錄，挑四張獻醜一下（『獻醜』兩字完全沒有謙虛之意）：

　　　現在大家應該很容易理解，為何我一道菜都拿不出來了吧（汗）

　 　　幸好事情在第二年漸漸出現轉機（？）再怎麼懶或不挑食，也不可能永遠這樣得過且過下去。如今我不再依靠泡麵、罐頭與超市烤好的雞翅／雞腿，開始嘗試自 己料理肉類（雖然依舊不買魚肉），我不再拍照留念，也不再天天下廚。目前的模式是煮一次解決五頓飯，我不諱言自己很討厭費時的事前準備和事後清理，既然東 西比以前健康好吃一點，兩三天吃一樣的便當也沒啥大不了（結論：我很懶又不挑的個性仍然沒變）。

　　　這是最近某次心血來潮照的便當：

　　　最後放幾張朋友們的作品，一看就知道我和他們是兩個世界的人阿。