不過這篇紀錄的主題和新年一點關係也沒有（XD），事件起因是本週二，也就是除夕前一天我正在吃晚飯的時候，西藏室友臨時邀請我去她英國朋友家參加Pancake Party，雖然週間日實在不想在外邊搞太晚又剛好下雨，想想不能總是這麼自閉，去了還可以認識新朋友，好啦其實重點是我想吃英式鬆餅，就樂的當個拖油瓶、隨她們造訪我根本不知道在哪裡的英國學生住家了。
於是當晚約九點，我們提著啤酒來到鄰近市區寧靜的住宅區，這也是我第一次來到其他學生在外租貸的獨棟樓房。通常在校外找房子的學生，都是以一棟樓房四個人左右的人數一起租屋，房租相較之下會比學校宿舍便宜許多，而邀請我朋友的英國學生Ryan，就是和瑞典人以及其他英國人分租房舍。我們進入廚房的時候，主人的兩位外國朋友已經在烤鬆餅了呢。英式鬆餅的作法十分簡單，基本上，我看他們只是混合雞蛋、 牛奶、麵粉，打成麵糊，再用專門煎鬆餅的平底鍋加熱，不到一分鐘就完成了，唯一需要技巧的部份，大概只有把鬆餅拋起來換面煎而已。另外，當晚的鬆餅還分甜鹹兩種口味，甜口味的鬆餅和法式可麗餅味道很像，只是比較厚、質地也比較軟，鹹口味的鬆餅麵糊則加入了碎培根。其他需要準備的東西，就只有配鬆餅的各式新鮮水果切片、果醬、巧克力醬、優格、砂糖、檸檬了。根據Ryan 的說法，煎餅只灑上砂糖和檸檬汁，才是最正統的英式吃法喔。
下圖是擺了滿桌的鬆餅配料，當時大家正在取鬆餅，手持盤子的就是Pancake Party 主辦人Ryan。有個小插曲是西方人很重視情調的，開始吃鬆餅之後，主人不忘播放背景音樂，結果我越聽越狐疑，最後終於忍不住問說這音樂聽起來超級像一個叫 Kent 的瑞典團耶（XD）！！然後你猜怎麼著，那張ＣＤ的確是瑞典室友的收藏！！因為我只有聽過Kent 最新這兩張專輯和精選輯，所以真開心能夠在偶然中接觸並認出他們的其他專輯，結果大家在聊天的時候，哈，我都會忍不住分心去聽吉他獨奏 :p
說來好笑，我們這幾位只知道有鬆餅可吃、就登門造訪的亞洲人，根本不知道這場Pancake Party 其實有其歷史典故，一邊幫忙準備配料時，Ryan 才娓娓道來，為什麼今天要特地吃鬆餅的原因。話說這天又稱Pancake Day、Pancake Tuesday 或Shrove Tuesday（翻做懺悔星期二，或懺悔節）。Shrove Tuesday 正確日期的計算方式，是根據西洋宗教的傳統節日：復活節，而今年二月五日，剛好是復活節之前四十天（不包括周日）。這四十天，也就是所謂的Lent（大齋期）， 傳統裡，基督徒於此段期間藉由齋戒、施捨、克苦等方式度過，所以比較容易壞、齋戒期間又禁止實用的牛奶、雞蛋等食材，就得在週二這天消耗完畢，而最容易使用這些材料準備的食物，就是鬆餅啦。
Pancake Tuesday 的傳統在歐美國家由來已久，只是各國使用的節日名稱不盡相同，例如Shrove Tuesday，就多用在英國、愛爾蘭、澳洲等地。有趣的是，如今Pancake Tuesday 也像聖誕節一般，成為無論教徒與否都可以吃鬆餅度過的日子，至於懺悔節的意涵，倒不是大家關注的焦點了。後來，我有問過幾位英國人，他們當然都知道這個日子，只是吃不吃鬆餅、或者是否一定要在那一天吃，對他們而言真的不太重要。然而我真的很高興、也很感謝有這機會見識英國人的home party！解決完鬆餅之後，我們在客廳點起燭火、喝著啤酒，聊到一點多，明天早上九點的課堂，沒寫完的作業，就先放到一邊吧！
最後來看英式鬆餅的吃法：
１、在鬆餅表面放上妳喜歡的配料
２、把鬆餅捲起來之後，像切壽司一樣切開食用即可。
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