旅程從今天正式進入德國！由於從法國到德國南部的交通時間較長，我從早上六點半搭車（感謝小黑五點多起床送我），途經Geneva、Zürich、Rottweil和Horb，轉了四趟火車和一趟接駁巴士後，下午近三點，才到達友人居住的城市Tübingen。來德國之前不知道該期待什麼，我想大部分人對德國的刻板印象，是一絲不苟、嚴謹而有條理，德國產品則有穩重耐操的品質保證。但除此之外，我對德國完全沒概念，也從未將其排在歐洲旅遊的優先名單上。好吧，我承認自己確實有不想大老遠來趟歐陸，卻只玩很少國家的歐巴桑心態，又有朋友願意接待，才促成了這短短三天的行程。
事前朋友說瑞士那段的火車風景很美，經過我沿途努力不懈的觀察，我得說，還好啦（請隨意鞭苔這個身在福中不知福的遊人）。大概是在法國看多了高山傍湖的美景，從Geneva到Zürich的車程，多半是葡萄園的田園景觀，和遠方的山巒，建築風格和法國Alps區域也差不多。中途一段沿著Thurersee或Brienzersee兩個湖的車程，可說一邊是波光粼粼，一邊則旖旎春綠。我在瑞士和德國各被查了兩次車票，驗票的方式很高科技，是用雷射光掃描行動條碼。其中一位瑞士車掌，留著翹鬍子洋芋片商標般的誇張八字鬍，而且是尾端用造型膠仔細固定捲起的那種！這反而成為我在瑞士印象最深的畫面呢（焦點錯誤）
出乎意料地，從Zürich到德國南部的風景，才是我認為最美的車程。我在鄰近德瑞邊界的Schaffhausen，為此行氣勢最龐大的湍流瀑布乍舌不已，我為Rottweil一帶的茂密山林和傳統屋舍著迷沉醉。那些綿延不絕、野花遍開的青草地，和濃淡不一的針葉林，讓德國南部成為不折不扣的綠色天堂！我想親近它們，嗅聞森林土地的芬芳，撫觸葉面與樹皮的脈絡。我光是抵達Tübingen前，已被德國的皮相搔的心癢難耐。哈，果然是應該來這個國家的。
在Horb短暫停留時拍的兩張照片。
Tübingen是個很小的大學城，Universität Tübingen創建於十五世紀，是德國第二古老的大學。從火車站到朋友家的路上，他就叨叨絮絮地談著學校的歷史，指著流經城市的Neckar河上絡繹不絕的划船，說每個學院有自己的船隻。由於各學院是分散在Tübingen各處（有點像劍橋），我們也去到其中一個古老學院外頭觀看。這裡的建築挺有趣，因為地上面積與應繳稅金成正比，古人搭建時，為了爭取更多使用空間，就把樓房砌的下窄上寬、向外伸展。於是兩棟樓可能在底部相隔一個巷子，到了上層，卻可和對面樓裡的人握手。我想這種例子應不僅發生在德國，只覺這些歪歪斜斜的樓面可愛極了。
來到市政廳廣場，牆面繪飾精緻的市政廳馬上吸引我的目光。朋友說你既然來到德國，不喝點酒是不行的（我當然知道，只是沒料著這麼早，我的行李都還未放下呢。。。）我們就在市府前的露天席位坐下，點了白酒和pretzel（椒鹽卷餅，或譯蝴蝶脆餅）。我以前很少有機會吃麵包形式的pretzel，或者說，就算看到在賣，我的優先選擇也不會是硬麵包。但它紮實的內裡、焦褐的硬皮、以及表面隨意灑上的粗鹽，配起來竟然還不錯。或者可能是我之前在火車上只喫了幾塊餅乾，當時餓的很，才覺津津有味？至於白酒好不好喝，來到我口中只有甜與不甜之分，我就不多解釋了。空腹喝白酒的下場，是我半杯不到就頭昏腦脹。下午就開始酒醉，可不是我的原意呀。。。
美麗的市政廳
白酒和pretzel
賣酒的店家
後來在神智不清的情況下，我們又逛了一些糖果和雜貨店。如今，我只記得自己被那些過度童趣的巧克力包裝、彩紅般的義大利麵條、繽紛的米粒、和五顏六色的香料與茶葉罐圍繞著，如同陷入食品堆中的美夢般身處雲端。對了，還有朋友請的櫻桃和藍姆葡萄甜筒（不，對解酒並無幫助）。至於德國人是否真比法國人熱愛冰淇淋，迄今依然無解。
終於放下行李後，酒也差不多醒了，我們便動身去附近很受歡迎的德式傳統料理店Hofgut Schwärzloch用餐。從他家到餐廳，是一段充滿蘋果和梨子路樹的鄉間小道，右方的麥田在夕照下，微微散發著陽光的溫暖香氣。哎，Tübingen人真幸福呢。
兩張鄉間小路景象
Hofgut Schwärzloch的戶外用餐區和主要建築
以前曾聽過某位吃素的朋友抱怨，在德國什麼食物都用肉做的，但對我而言，來德國的目標之一就是肉食阿。Hofgut Schwärzloch標榜所有肉類都取自自行飼養的豬牛，先點了酵母啤酒後，朋友便開始翻譯菜單，真是辛苦他了。但我們不可能在一餐內嚐遍所有肉食，所以最後仍由他決定點餐。
酵母啤酒。這裡沒有英國half pint那種選擇，一來就是將近一公升的高個子酒杯。我喝了很久（朋友那杯都快見底了）根本不覺得酒有變少，最後多虧朋友幫忙才解決。至於啤酒好不好喝，呃，請參閱我在白酒那段的說明。
抹了豬油、烤豬皮等祖傳秘方的麵包。畢竟油脂含量高，吃起來腥味有點重，不是很推薦。
Hausgemachte Maultaschen in der Brühe（肉湯麵餃）。原來德國麵食種類也很多！這道是我最喜歡的。麵皮柔軟，並不像義式麵餃較有彈性，反而很像水餃，內餡是碎肉和蔬菜，味道濃郁卻清爽。
Kartoffelsalat（馬鈴薯沙拉）。調味偏酸，吃的到馬鈴薯塊。
Gepökelte und gerauchte Schweineschulter（煙燻鹹味牛肩）。這是朋友幫我點的，看到時立刻有『我已經飽了』的錯覺！這這這。。。肉也給的太多了吧？！不僅很大塊，還兩片！（驚嚇）加上旁邊堆滿的德式麵疙瘩（自己亂翻），難道我一直給朋友食量很大的觀感嗎？？（哭）煙燻肉當然沒話說，鮮美有嚼勁！像小蟲的德式麵條則是普普，需要搭配醬汁食用。
總而言之，這真是個飽到有罪惡感的一餐，前一週在法國被太陽蒸發的體重，大概馬上又吃回來了。。。而且最後全部算起來，兩人點餐加酒加小費才27歐元！結論是喜歡肉食的人絕對不可錯過德國！（捧腹推薦）
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