15May11- 包子聚會，Bebenhausen與Jugendsinfonieorchester@ Festsaal der Universität Tübingen

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一夜春雨後，天空轉為多雲時晴。我喜歡大片雲朵飄遊，陽光時不時探頭招呼的涼爽天氣。這幾天都深夜兩、三點入睡，清晨六、七點醒轉，但白天竟不覺倦意，可能是難得出遊，不想浪費時間補眠吧。

今天的早餐，是半調子版本的Bayerisches Frühstück（巴伐利亞式早餐），範例可見這裏。傳統上應該包括pretzel、啤酒（早上喝啤酒提神醒腦麼？！只有德國人才想的出來）、和白香腸，不過朋友只煮為了讓我嘗鮮而買的香腸，煎一些馬鈴薯，摘窗前新鮮的羅勒做Insalata Caprese（義式mozzarella起司蕃茄沙拉），搭配昨天買的隔日麵包。這早餐的派頭，又讓我們出門前就飽到覺得可以不用吃晚餐了。。。

但我們今日的第一個行程不是別的，就是受邀去朋友的中國友人家做包子！我怎麼也沒想到，大老遠飛到歐陸，結果竟然會跑來德國的中國留學生家吃包子阿～～我們到達時，現場三人已經忙成一團，主人是來自北京的博士生，另有一對中德情侶組合。兩位中國姑娘都是北方人，桿麵糰、和餡什麼的難不倒她們，唯一的德國男生忙著做他的蘋果派，我和朋友嘛，就是湊熱鬧地把準備好的麵皮和餡料包起，別露餡就成。雖然以前只有包餃子的經驗，包包子卻比餃子容易一些。主因是包子皮彈性較大，把麵皮邊緣往中央收起就好。像我這樣技術拙劣，得左拉右捏才把餡完全封進去的外行人也辦的到，只是沒有好看的花紋而已。

桿麵皮兒和包餡同時進行

包子排排坐，和中國帶來的蒸籠。

蒸好的包子比手掌小一些，完全不輸我在台灣吃過的呀，而且還分葷素兩種，可惜早餐尚未消化的我根本無法盡情捧場（大哭）

而且飯後甜點也逃不掉。但剛烤好的蘋果派超超超美味的！！杏仁片和外皮的酥脆口感，甜而不膩的crumble夾層，和墊底略帶酸味的新鮮蘋果片，讓我再怎麼撐、都還是深感罪惡地找了個空間塞進胃裡。看來我在德國獃的日子太少，這麼多美好的食物，應該分很多天慢慢品嚐才是。

為了趕公車，很捨不得地告別包子聚會後，我們來到附近的中世紀古城Bebenhausen。然而此時已過四點，考慮到晚上六點的音樂會取票，我們沒能多留點時間給這裡著名的修道院Kloster Bebenhausen，又是另一可惜之處。

Bebenhausen原為十二世紀由僧侶興建修道院後，開始發展起的一個小村落，然而至今人口只有三百多人，是Tübingen最小的區。民居大多圍繞於城牆之外，牆內則是教堂和修道院相關建築。朋友說這裡有三家評價不錯的野味餐廳，因為他們可以從村子外圍的Schönbuch自然保護區取得食材，例如鹿肉排就是其中一道名菜。

修道院牆上以日照角度計時的時鐘

從城內照民居

修道院的某個塔，很喜歡它色彩錯落的屋瓦。

城牆和修道院一角。其實這個村子要從村外的草坡照相才好看，在城牆內很難取景。

晚間的重頭戲，是去Tübingen大學聽馬勒第五號交響曲的完整演出（約七十到八十分鐘）。今年適逢馬勒150歲冥誕，聽BBC radio 3時，他們也常放馬勒的作品。我對這位浪漫主義末期的音樂大師認識不多，有此機會，全因昨日我們在路上巧遇本地青少年交響樂團（Jugend Sinfonie Orchester）的第一大提琴手的母親，受她之邀參與。小城鎮的特色是交際圈很小，看朋友會前會後不斷跟熟人打招呼，就知道今晚這場音樂會，大概讓全Tübingen的愛樂人士和其親朋好友齊聚一堂了吧。

馬勒第五號交響曲分為五個樂章，最有名的，當推曾被用於電影『魂斷威尼斯』的第四樂章。不過我最喜歡的，是第三樂章中讓許多樂器單獨演奏的部份，尤其是很容易被掩蓋的豎琴。對於第一次聽的交響樂，我當然無法寫出什麼像樣的心得，但若沒有這場音樂會，我也不能理解為何在這裡接觸古典音樂，是如此自然且容易。

我們六點就進場的原因，竟然是指揮會先率領交響樂團，演奏其中幾段特別挑出的部份，並加上淺顯幽默的口頭介紹。我不知道今天的指揮先生Ulrich Kern有多出名，但聽說他並不常來Tübingen表演，所以這場音樂會算是每個人都會來捧場的盛事。而正式演出前的『指導課程』，據說在這裡的音樂會已成慣例，即使聽不懂德語，我卻感到深刻的衝擊！原來我們與古典樂的距離可以如斯親近，我們不須擁有深厚的背景知識，也能理解欣賞編制宏大的交響樂。而所謂文化素質的培養，不就該這麼潛移默化？

Ulrich Kern講解中（此時仍可拍照）

德國行的最後行程，是音樂會後的雞尾酒吧。以白酒為始、調酒為終，儼然是在酒量訓練。。。在此要再次感謝我那睡了三天沙發床的朋友，隔日離開Tübingen時，還真有點不想回到英國呢。

這是最後一篇了，此回所有瑞法德的行程在這裡。